Spring videre til hovedindholdet

Sådan bruger du forecasting til at planlægge din bemanding

Forecasting hjælper dig med at forudsige, hvor mange gæster du kan forvente, så du kan planlægge bemandingen ud fra den forventede aktivitet i restauranten.

Hvordan fungerer forecasting?

Workfeed estimerer det samlede antal gæster time for time på baggrund af jeres historiske data.

Når du kigger frem i tiden, arbejder forecastet med to typer data:

  • Faktiske bookinger - de gæster, der allerede har booket bord.

  • Forecastede gæster - de ekstra gæster, vi forventer kommer på baggrund af historiske data, fx walk-ins, sene bookinger og andre relevante parametre.

Det betyder, at forecastet ikke kun viser de bookinger, du allerede kender, men giver et estimat på det samlede antal gæster, du kan forvente.

Brug forecastet til at planlægge bemandingen

I grafen viser de blå felter det forventede antal gæster.

Målet er at finde den rette ratio mellem antal gæster og medarbejdere, så din planlagte bemanding følger det forventede behov.

Forventer Workfeed eksempelvis flere gæster på et bestemt tidspunkt, kan du bruge forecastet til at vurdere, om der også skal planlægges flere medarbejdere i det tidsrum.

På den måde får du et datadrevet udgangspunkt for vagtplanen frem for udelukkende at planlægge ud fra de bookinger, der allerede er registreret.

Hvad kræver det at bruge forecasting?

For at kunne bruge forecasting skal følgende være på plads:

  • Minimum 1 års bookingdata

  • Åbningstider angivet på de relevante afdelinger

  • Bookingdata skal være mappet til den korrekte afdeling

Kom i gang med forecasting

Er du nysgerrig på, om jeres konto kan bruge forecasting? Skriv til os i supporten, så undersøger vi, om jeres data opfylder kravene, og hjælper jer med opsætningen.

Besvarede dette dit spørgsmål?